Staření v sudech z různých druhů dřeva totiž v současnosti patří mezi nejvýraznější trendy ve výrobě destilátů. Nyní, po více než 20 letech zrání v sudech, se tato unikátní slivovice připomínající lehčí koňak dostává na trh. Dvacetiletá slivovice Family Reserve představuje to nejlepší, co může RUDOLF JELÍNEK svým zákazníkům nabídnout.
„Destilatéři se chtěli v rámci stého výročí založení firmy odlišit a vyrobit jinou slivovici než tu, kterými je značka RUDOLF JELÍNEK známá po celém světě. Netradiční postup dlouhého staření v dubových sudech jí měl zajistit specifickou chuť a vůni, a proto byly pod dohledem vrchního destilatéra smíchány vybrané jednoodrůdové destiláty a uloženy ke zrání do dubových sudů,“ popisuje pozadí vzniku rodinného stříbra Family Reserve Miroslav Motyčka, obchodní a marketingový ředitel společnosti RUDOLF JELÍNEK.
„Dlouhé zrání v dubových sudech se projevuje jak nezvykle tmavou, až jantarovou barvou, tak silně dřevitou vůní, ve které můžeme cítit vanilku, dřevo, závan kůže. Chuť je švestková, ne však typicky slivovicová, se silným a hřejivým dozvukem se suchostí dřeva,“ vykresluje chuť unikátního destilátu Motyčka.
Druhá edice Family Reserve
Společnost RUDOLF JELÍNEK představuje již druhou edici Family Reserve, první v síle 44,5 % alkoholu byla stočena před dvěma lety. Tato druhá obsahuje 48,4 % alkoholu.
20letá slivovice je unikátní v tom, že má blízko ke koňaku. Je také dřevitější než standardní zlatá slivovice. Druhá série se oproti první odlišuje svěžejší chutí a výraznější vůní, které spíše evokují lehčí koňak. Důvodem je kombinace jiných druhů odrůd švestek. Vyrobena byla třístupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu, po necelém roce palírníci smíchali jednotlivé odrůdové destiláty, které poté zrály v silně vypálených sudech z evropského zimního dubu o objemu přibližně 270 litrů.
Tak jedinečný destilát pochopitelně vyžadoval i speciální balení, proto společnost již tři roky v předstihu před jeho uvedením na trh začala vyvíjet vlastní láhev. Ta má odrážet původní surovinu, tedy švestku, opatřenou podstavou a uzávěrem ze švestkového dřeva.
20letou slivovici Family Reserve je vhodné podávat v pokojové teplotě, případně mírně vychlazenou. Vhodným doplňkem degustace může být doutník.
První i druhou sérii rodinného stříbra Family Reserve lze zakoupit prostřednictvím e-shopu http://shop.rjelinek.cz/ či na podnikových prodejnách R. JELÍNEK.
Více informací naleznete na http://www.rjelinek.cz.
