Mnoho lidí touží ve svém životě aspoň jednou vidět Spojené státy Americké. Některým se to povede, jiným zase ne. Amerika je domovina všech možných druhů restaurací a nyní se podíváme na jednu z nejznámějších, což je Eleven Madison Park, která sídlí v New Yorku.
Majitelé si vybrali velmi dobře strategicky výhodné místo, protože v New Yorku žije opravdu veliké množství lidí, takže krach je celkem vzato vyloučený, ovšem ne nemožný. Jak jsme tedy řekli, místo určení je New York, konkrétně sídlí na Východní 24. ulici. Tato restaurace patří mezi padesát nejlepších na světě, tedy minimálně v tomto roce. Založena byla už před šestnácti lety.
Momentálně je zde šéfkuchařem Daniel Humm, který pochází ze Švýcarska. Dosáhl i na nejrůznější ocenění svého kuchařského umu. Tady se vaří v současné době pouze z amerických potravin, což je trochu zvláštní, protože o Američanech se říká, že neznají nic jiného než hamburgery. Je zajímavé, že právě zdejší šéfkuchař vydal už dvě kuchařky, ve kterých sepsal recepty, které v Eleven Madison Park už uvařil. Ta poslední vyšla před dvěma lety. Jelikož je Hummovi skoro třicet osm let, tak se možná v Americe dočkají i dalších dílů jeho kuchařských receptů. Navíc má otevřenou ještě jednu svoji restauraci, též zprovozněnou před dvěma lety.
Restaurace je postavena ve stylu art deco. Svůj název Madison má i podle toho, že se z ní dá koukat na Madison Square Park. Tato restaurace nabízí multi-chodové menu, které je inspirováno tradičními americkými surovinami z klasického zemědělství, potažmo z farmářství, protože v Americe se zemědělcům říká farmáři. Večeře tu máte každý den, ale obědy od čtvrtka do soboty. Míst k sezení je tu osmdesát a Eleven Madison Park se pyšní třemi michelinskými hvězdami. Do této restaurace byste měli přijít pokud možno elegantně oblečení, ale na jako na audienci u královny, to opravdu nemusí být – požadavky jsou prosté – elegance a ležérnost.
Jelikož se v zásadě jedná o degustační restauraci, tak tomu odpovídá i nabídka. Můžete zde utratit dvě stě dvacet pět dolarů na osobu. Tato restaurace nabízí menu i těm, kdo jsou nějak zdravotně omezení, například mají alergie a tak podobně. Co se týká alkoholických nápojů, tak například nabídka vína je poměrně výrazná. To samé je vlastně i u piva. Nejmenší nabídka spadá do koktejlů, nicméně tu najdete různé druhy – zkrátka a dobře – každý si vybere. Pokud byste se chtěli vypravit do Eleven Madison Park, tak musíte mít rezervaci. Co se týká míst, tak těch je tu osmdesát.
