Byť mají čeští cestovatelé spojené italské hory nejčastěji se zimními sporty, skrývá se zde toho mnohem víc - a po celý rok. V Jižním Tyrolsku, konkrétně v oblasti Brixen, Jižní Tyrolsko v italských Dolomitech právě teď začíná “páté roční období”, kterému místní říkají
Törggelen. Podzim tu totiž není jen časem sklizně, ale také obdobím kulturních a gastronomických setkání spojených s úspěšnou úrodou vína a dalších lokálních produktů. Jihotyrolské speciality kombinující středomořské a alpské vlivy, mladé víno a pečené kaštany, historie a tradice v kulisách barevného podzimu uprostřed Dolomit: pokud Jižní Tyrolsko navštívíte právě teď, poznáte období, které nemá nikde jinde na světě obdoby. Díky vzájemné spolupráci jednotlivých regionů se tu navíc všude dostanete velmi jednoduše - a často i zdarma.
Klausen: srdce Törggelen a jeho podzimních tradic
Právě jihotyrolský Klausen patří k místům, kde má Törggelen silné kořeny. Tradiční podzimní období je spojené s koncem sklizně a návštěvami místních vinařství, statků a hostinců. Na stole se objevuje mladé víno a čerstvý hroznový mošt, pečené kaštany i jídla, která jsou pevně spojená s místní kuchyní.
Během Gassltörggelen se tato tradice přenáší přímo do ulic historického centra. Úzké uličky zaplní stánky s místními specialitami, vínem a hudbou. Ochutnat lze Eisacktaler vína z údolí Eisacktalu patří k nejsevernějším vinařským oblastem Itálie a jsou proslulá především svěžími, minerálními a aromatickými bílými víny, pečené kaštany, Schlutzkrapfen, tedy tradiční tyrolské půlkruhové plněné těstoviny podobné ravioli, knedlíky, domácí klobásy nebo sladké krapfen, nadýchané domácí koblihy Setkat se tu můžete i s průvody historickým centrem, kterým procházejí místní i v tradičních krojích.
Klausen je ale stejně zajímavý i ve chvíli, kdy se vydáte za hranice jeho historického centra. Městečko totiž leží pod klášterem Säben a během chvíle se odtud dá přejít mezi vinice, kaštanové háje a okolní statky. Právě mezi nimi vede Keschtnweg, více než 90 kilometrů dlouhá trasa spojující oblast kolem Klausenu, Feldthurnsu a Brixenu.
Do Brixenu za pár minut
K neopomenutelným výhodám této oblasti patří i to, že je tu všude blízko. Během chvilky se tedy můžete dostat vlakem do nedalekého Brixenu, jehož historické centrum plynule přechází v krajinu vinic a sadů. Zatímco okolí města Natz-Schabs je známé především jabloňovými sady, které jsou součástí jedné z nejvýznamnějších evropských oblastí pěstování jablek, podzim přináší také příležitost ochutnat mladá vína přímo v místě jejich vzniku. Kdo chce poznávání regionu spojit s místními produkty, může zamířit k výrobcům, kteří v tomto období nabízejí například mošty, destiláty, domácí sýry nebo uzeniny.
