A o co se vlastně jedná? Málokterá restaurace se může pyšnit mnohaletou historií, téměř stejně tak dlouhou jako samo plzeňské pivo, které se tu čepuje. Je tomu již 170 let, kdy forman Martin Salzmann přivezl z Plzně do Prahy dvě vědra prvního zlatého ležáku Pilsner Urquell, a to necelý půlrok po jeho zrodu datovaném 5. říjnem 1842 v tehdejším Měšťanském pivovaru v Plzni. Když poprvé Jakub Pinkas ochutnal lahodně řízný nápoj, netrvalo dlouho a opustil řemeslo krejčího; místo šití řeholních rouch se k pozdější radosti mnoha vážených pražských osobností i každodenních štamgastů stal hospodským. Kvalita plzeňského piva byla ve zdejším podniku od počátku nade vším a hospodský Pinkas přišel i s originálním způsobem servírování, hlavně aby si pivo zachovalo svou prvotřídní kvalitu a jedinečnou vůni i chuť, díky které se stalo skutečnou pivní legendou a pravzorem všech spodně kvašených ležáků světa.
Zatímco dříve bývalo zvykem rozlévat štamgastům pivo nošené ze sklepa v mázech, větších nádobách umístěných na stole, Jakub Pinkas dopřál svým hostům pivo čerstvé a řízné, jak se na plzeňský ležák už tehdy slušelo. Do půllitrů se U Pinkasů proti všem zvyklostem pivo čepovalo ze sudů přímo ve sklepě, odkud je museli číšníci co nejrychleji vynášet po 45 schodech přímo na stůl žíznivých hostů. Věhlas výtečného plzeňského piva rychle narůstal, zato každodenní služba se pro číšníky stávala doslova „noční můrou“.
Na počest všem těmto výčepním a kvalitnímu plzeňskému pivu se uskutečnil již tradiční běh „Pinkasova noční můra“. V soutěži je rozhodující nejen čas, ale samozřejmě i kvalita načepovaného piva, která byla hodnocena tříčlennou odbornou porotou v čele se samotným starším obchodním sládkem Plzeňského Prazdroje Václavem Berkou.
A jak to vše dopadlo? Své zástupce letos vyslalo celkem 13 známých pivnic, kde čepují plzeňské pivo. Letos poprvé přijely změřit své síly dokonce i výčepní něžného pohlaví, a to rovnou dvě. Načepovat deset nefiltrovaných hladinek a s nimi vyběhnout z Pinkasova sklepa do Krejčovny v 1. patře zvládl nejrychleji Václav Kohout z Malostranské besedy v Praze s časem 1:43,03. Na druhém místě doběhl Pavel Hruška z pražského Lokálu v čase 1:46,7 a třetí příčku vybojoval Pavel Pittr z Lokálu U Bílé kuželky v Praze v čase 1:50,43. Kromě vítězných cen v podobě vzácné noční můry, poukazu na konzumaci U Pinkasů a 30l kegu piva Pilsner Urquell se vítěz mohl podepsat na koženou výčepní zástěru, na kterou se již zvěčnili vítězové minulých ročníků běhu. Zástěra visí v horním patře vedle výčepu v restauraci U Pinkasů jako připomínka nejlepšího výkonu pro další ročníky běhu.
