Milujete kulinářství nebo jen chcete svým blízkým dopřát pohoštění hodné šéfkuchaře? Smoothie z čerstvého ovoce, chřestový krém či espresso jako z vídeňské kavárny lze snadno vyrobit s přístroji Catler.
„Vařím často a pro více lidí, proto ráda investuji do kvalitních a výkonných spotřebičů, na které se mohu plně spolehnout. Důležitá je pro mě kvalita a výkon“, říká food bloggerka Veronika „Koko“ Kokešová.
Catler ES 9010 Espresso Dual BoilerTM
Je profesionální pákový kávovar s trojitým vyhřívacím systémem – dva nerezové ohřívače vody a aktivně prohřívaná spařovací hlava. Disponuje inovativní technologií PID, která kontroluje teplotu v průběhu celé extrakce. Součástí výbavy je také plocha pro nahřívání šálků, vyjímatelná odkapávací miska s indikátorem Empty Me!, který nám napoví, kdy misku vyčistit nebo LCD displej s třemi režimy zobrazení.
Jestli si chcete vychutnat dobrou kávu v pohodlí domova, pak byste měli vědět, že nezáleží jen na kvalitních surovinách, ale také na dodržení správného postupu přípravy. A znáte lepší tečku než si dát výbornou kávu?
Zajímavosti ze světa kávy:
- Káva se zpočátku v Evropě nazývala Arabské víno.
- Francouzi začali jako první přidávat do kávy mléko a čokoládu, a to již na konci 17. století
- Italové nepijí kávu během jídla. Pití kávy je u nich speciální příležitost.
- Japonci věří, že káva pomáhá při vyhlazení vrásek. Koupou se v koupeli, která obsahuje fermentovaná kávová zrnka a ananasovou dužinu.
- Káva je druhou největší světovou komoditou hned po ropě.
- Na produkci kávy se podílí více než 25 milionů lidí.
- Nesmírně populární je na severu Evropy. Nejvíce kávy se podává ve Finsku.
- Kofein je nejvíc efektivní mezi 9:30 – 11:30 ráno.
- Smrtelná dávka je cca 10g kávy za den. Údajně jedním z největších konzumentů kávy byl Honoré de Balzac (1799-1850), který ve dnech intenzivní literární činnosti vypil až 60 šálků denně.
Espresso Lungo
- káva
- horká voda
Lungo, znamená italsky dlouhý, vodový, zředěný a od toho se odvíjí filozofie tohoto kávového nápoje. Množství kávy pro přípravu Lunga je stejné jako u espressa, tedy 8 gramů. Výsledné množství kávového nápoje je však dvojnásobné. Z jedné dávky se tedy připraví 60 ml nápoje. Příprava samotného espressa trvá zhruba 20–30 vteřin. Nejšetrnější a nejjednodušší způsob prodloužení je dolitím espressa 1:1 horkou vodou. Teplota vody, která se na přípravu kávy používá, by měla být okolo 90 °C.
Cappuccino
- mléčná pěna
- teplé mléko
- káva
- sirup na ochucení – oříškový, vanilkový, čokoládový, …
- skořice, kakao na dochucení
Nejdříve našleháme plnotučné mléko. Poté si připravíme espresso do cappuccinového šálku. Mléčnou pěnu důkladně rozmícháme a nalijeme ji do espressa. Ideální cappuccino by mělo mít jemnou pěnu bez bublinek, která bude 1-2 cm vysoká. V případě, že si budete chtít připravit kávu ochucenou, sirup přidejte do espressa ještě předtím, než do něj budete přidávat mléčnou pěnu. Na závěr můžete jemně posypat skořicí nebo kakaem.
Catler BL 9010 the BossTM
Stolní mixér je vybavený vysoce výkonným 2,2kW motorem, ochranou proti přetížení, odolnou kovovou hřídelí a jedinečným systémem nerezových nožů. S pomocí šesti přednastavených programů dokážete stiskem jediného tlačítka připravit polévky, mražené dezerty nebo ovocné či zeleninové smoothie. Třešničkou na dortu je program automatického čištění, který důkladně zbaví dno i nožový systém od zbytků potravin.
Doporučená maloobchodní cena: 16 990,-Kč
Hummus (4 porce)
- 200 g nakládané nebo vařené cizrny
- 200 g červená čočka
- 1 lžíce tahini pasty
- 1 lžíce sezamového oleje
- 50 ml 33 % šlehačky případně vývar na zředění
- sůl, pepř
- citrónová šťáva
- 3 sušená rajčata v oleji nebo 2ks pečených, nakládaných paprik
- cherry rajčata keříčková
- petrželka
- koriandr
- k podávání foccacia nebo grissini
- mrkve, řapíkatý celer, okurky
Chřestový krém (8 porcí)
- 800 g zelený chřest
- 1200 ml vývaru
- 200 g cibule
- 50 g másla
- 4 lžíce oleje
- 200 g mraženého hrášku
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
- 100 ml smetany 31%
- ideálně chřestové výhonky k servírování
Catler PB 4050
Smoothie mixér s unikátním systémem nožů KinetixTM, který kopíruje tvar dna nádoby a vytváří tím dokonalé podmínky pro rozmixování všech vložených ingrediencí. Preciznímu zpracování potravin také napomáhá výkonný 1000 W motor.
Doporučená maloobchodní cena: 6 290Kč
Smoothie ovocné jahodové – banánové (1 porce)
- 1 banán
- 5 jahod
- lžíce kokosového mléka
- máta nebo meduňka
- kostka ledu
Smoothie zeleninové (1 porce)
- 3 ks řapíkatého celeru
- ½ avokáda
- 7 koleček okurky
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl, pepř (špetka)
- malá lžička parmazánu
Všechny chutné recepty vytvořila food bloggerka Veronika „Koko“ Kokešová.
Dobrou chuť se spotřebiči značky Catler.
