Po absolutní klasice mezi námořnickými rumy v podobě Pusser’s Gunpowder Proof jsme se pro vás rozhodli otestovat další rum z rodu „námořnických“. A naše volba padla na blendovaný Black Tot, který pochází z Guyany a Barbadosu. Jak se tento rum předvedl v rámci naší recenze?
Název rumu Black Tot se odráží od mezi milovíky rumu známého Black Tot Day, což je v kalendáři 31. červenec - den, kdy se po téměř 300 letech zastavil denní příděl rumu na lodích jejího veličenstva a skončila tak nejdelší tradice v historii britského námořnictva. A to z rozhodnutí britského parlamentu v roce 1970. Jelikož jediným odběratelem výrobce byla britská admiralita, která ztratila zájem, byl najednou zbývající a hlavně přebívající rum vyráběný podle dlouholetého „receptu“ rozlit do lahví a uchován pro velmi zvláštní příležitosti. Některé láhve se ve finále dostaly do rukou britských důstojníků, kteří je buď vypili, nebo zpeněžili. V následujících letech se ovšem podařilo jednomu ze zakladatelů Elixir Distillers (producent rumů Black Tot) vystopovat několik zbývajících lahví, které smíchal dohromady a vytvořil tak opravdu velmi limitované zboží naprostého unikátu mezi rumy Black Tot Last Consigment. Po vypití poslední láhve se tato edice už nikdy nebude opakovat – zkrátka nebude už onen „originální“ rum.
A právě na tento tradiční námořnický rum se rozhodl navázat výrobce rumu Black Tot, který si dal za cíl snoubit historický blend námořnického rumu s chuťovými nuancemi tak, aby co nejvíce vyhovoval současným moderním trendům. V případě konkrétně rumu Black Tot Finest Caribbean, který jsme si vzali na mušku, se jedná o blend (mix) hned čtyř rumů z karibské oblasti – konkrétně pak z Guyany (60 %), Barbadosu (35 %) a Jamajky (5 %).
To nejlepší z karibiku
Všechny tyto rumy byly pečlivě vybrány Oliverem Chiltonem (hlavní blend master značky Black Tot) tak, aby v blendu zazářili jednotlivými chuťovými vjemy. Všechny rumy zrály v dubových sudech po bourbonu a jejich podkladovou surovinou byla melasa. Rumy nebyly doslazované ani filtrované za studena. Dalo by se říci, že náš testovaný rum se pokusil přinést v jediném blendu jednoduše „to nejlepší z karibiku“. A to se podle mého názoru výborně podařilo.
Black Tot Finest Caribbean je skutečně výrazný, hluboký, ale také vysoce komplexní rum s výborně nastaveným obsahem alkoholu (46,2 %), který dokáže mezi karibskými rumy výsostně zazářit. Rum jsme s kolegy rybáři ochutnali na letošní rybářské výpravě v Norsku a musím říct, že ohlasy mých kolegů na něj byly opravdu velmi pozitivní.
Bohatá chuť kávy a exotiky
V aroma rumu Black Tot Finest Caribbean není těžké identifikovat příjemné tóny kávy, čokolády a tropického ovoce v podobě přezrálého manga a ananasu. Můžete v něm ale odhalit také nádech melounu.
Ještě úžasnější je ovšem chuťová pestrost tohoto karibského rumu. V chuti je Black Tot Finest Caribbean plný, bohatý, dominují mu tóny intenzivní kávy i hořké čokolády, které přecházejí do perníku. Neunikne náznak hřebíčku, kardamomu, ale také tón žlutého melounu.
Co se týče závěru, tak ten je výrazně dlouhý a zakulacený. Přináší chuť pečených banánů, tropického ovoce a až rafinovaně pak masala čaj a dokonce i chilli džem, který už tak snadné identifikovat není.
Velmi kvalitní „námořník“ za příjemnou cenovku
V každém případě je tento rum opravdovou poctou pro karibské rumy jako takové a rozhodně doporučuji jej ochutnat nejen fajnšmekrům a ctitelům rumových tradic, ale i naprostým lajkům, kteří chtějí „koštnout“ skutečně pravý, poctivý námořnický rum z karibské oblasti. K tomuto rumu nám báječně pasovaly honduraské doutníky a konkrétně mně – milovníku dýmkových tabáků pak navíc aromatický tabáček Macbeth od Rattrays a Tower Bridge od téže značky. Byl to skutečně chuťový požitek bafat si tabáček na břehu rozbouřeného chladného moře v Norsku a k němu popíjet náš testovaný rum.
Cenovka tohoto rumu není nijak přemrštěná, rum jsme pořídili na Warehouse1.cz za rovnou tisícovku. A je to další rum, který řadíme do naší pomyslné síně slávy, a který s námi nejspíš pocestuje i příští rok na další norskou výpravu.
Rum Black Toth Finest Caribbean přehledně:
Země původu: Guyana, Barbados a Jamajka
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 46,2 %
Produkce: Elixir Distillers, London
Cena: 1 000 Kč
Zakoupeno: Warehouse1.cz
