Co se skrývá za známou japonskou značkou whisky Nikka a čím nám konkrétně imponovala láhev z palírny Miyagikyo? Pojďte s námi otestovat aromatickou whisky z lehce netradiční destinace svého původu.
Whisky značky Nikka má v Japonsku dlouhou historii. Založil ji obchodník a chemik Masataka Taketsuru, který se narodil v roce 1894 do rodiny výrobce saké. V roce 1918 se pan Takesuru rozhodl odcestovat do dalekého Skotska, aby tam studoval destilaci, ale také organickou chemii. Jakmile se vrátil do rodného Japonska, založil na ostrově Honšú nejprve palírnu whisky v Suntory a v roce 1969 ještě druhou palírnu, a to ve městě Mijagikjó. A právě odsud pochází whisky, kterou jsme se rozhodli otestovat.
Kontrast pobřeží a hor
Zakladatel nezvolil region pro svou druhou palírnu náhodou. Záměrně vybral pro její lokaci hory v japonské prefektuře Mijagi, které jsou vyhlášené čistotou ovzduší, ale především také unikátní kvalitou horských vodních pramenů. A v tom spatřoval Masataka Taketsuru ten unikátní kontrast. První palírna se nachází na pobřeží moře, druhá naopak v jedinečné horské oblasti. A my si nyní představíme konkrétně whisky Nikka Miyagikyo Single Malt právě z oné horské palírny.
Lákavý tmavě zlatavý obsah
Samotná láhev dává tušit, že se bude jednat o kvalitní zajímavou whisky. Láhev má krásný buclatý, ale designově také velmi čistý tvar. Najdeme na ní nevtíravou graficky velmi pěkně zpracovanou etiketu, které vévodí zlaté prvky, nepostradatelné japonské znaky, ale také fialovou linii, která se nese i grafikou decentní krabičky s originální dvojitou stěnou, ve které láhev dorazila. Nejzajímavější je ovšem na láhvi samozřejmě její obsah. Při pohledu proti světlu srdce zaplesá nad krásnou tmavě zlatavou barvou této whisky, která okamžitě láká k jejímu otestování od vůně až po samotnou chuť. Tak pojďme na to.
Výrazně aromaticky pestrá whisky
Nikka Miyagikyo Single Malt je výrazně aromatická whisky bohatá na počet čichových vjemů. V její vůni je poměrně snadné identifikovat květinovou stopu (konkrétně iris, neboli česky kosatec), banány spolu s lékořicí a kafrem, ale také sladový ječmen. V průběhu pití je radost znovu a znovu přičichávat ke sklence a odhalovat jednotlivé prvky jejího specifického aroma.
V chuti, která je velmi intenzivní, plná a elegantní, pak přináší Nikka Miyagikyo Single Malt ještě mnohem větší tónovou pestrost než ve vůni. Kromě výrazných stop skořice, zázvoru a sladového ječmenu, je možné v této krásné whisky identifikovat také náznak čokolády, kokosu, ale především lékořice a také čerstvých tabákových listů. Najdeme tu i jemné bylinné tóny.
Chuťový závěr je příjemně intenzivní, dlouhý a rozvíjí další bohatou skladbu zajímavých až překvapivých chuťových vjemů. Dominují jim tóny citrusů, tabáku, pražených ořechů a zázvoru s kardamonem. V jemných náznacích se objevují také sušené lístky růže, dušená jablka se slívami a nakonec se objevuje ještě exotické aroma liči. Ta chuťová pestrost je velmi originální i rafinovaná zároveň.
Delikátní whisky, která dobře pasuje k Virginii i Latakii
Nikka Miyagikyo Single Malt má 45 % alkoholu, ale i přesto působí ještě velmi jemným, delikátním a nenásilným dojmem. Je to přesně ta whisky, která vás baví svojí neobvyklostí a nutí vás přemýšlet o dalších a dalších aromatických i čichových dojmech, které vám dokáže nabídnout při každém dalším napití.
A pokud jste náhodou stejně jako já kuřáci dýmek, respektive dýmkového tabáku, musím říci, že whisky Nikka Miyagikyo Single Malt je velký požitek popíjet společně s pokuřováním tabáku Bulldog Golden Flake (Přírodní Virginie). Ale také jsem si danou whisky vychutnal i v kombinaci s mým oblíbeným latakiovým tabákem Ashton Artisan’s. dohromady velká delikatesa!
Whisky Nikka Miyagikyo Single Malt jsem pořídil na eshopu Warehouse1.cz za 2 190 korun a musím říci, že je to zatím jedna z nejlepších japonských whisky, kterou jsem měl možnost zatím otestovat. Velice mi vyhovuje její jemnost v kombinaci s aromatickou bohatostí konkrétních čichových i chuťových tónů. Rozhodně ji doporučuji všem, kdo chtějí vyzkoušet netradiční a extrémně zajímavou whisky, na kterou jen tak nezapomenou.
